চিকেন মোমো

শীতের দিনে নতুন নতুন খাবারের স্বাদ পেতে ভালোই লাগে। লাইট এবং তেল কম যুক্ত খাবারের তালিকায় চিকেন মোমো খুবই জনপ্রিয়। মোমো বিদেশি খাবার হলেও আমাদের দেশে এর জনপ্রিয়তা প্রচুর। এই মোমো তৈরি করা যায় বিভিন্ন উপাদান দিয়ে।

 

 

চলুন জেনে নেয়া যাক চিকেন মোমো তৈরির রেসিপি

 

উপকরণঃ

১) চিকেন কিমা- ১কাপ

২) ময়দা- ১কাপ

৩) আদা বাটা- ১/৪ চা চামচ

৪) রসুন বাটা- ১/৪ চা চামচ

৫) গোল মরিচ গুঁড়া- ১/৪ চা চামচ

৬) সয়া সস- ১ চা চামচ

৭) পেঁয়াজ বাটা- ১/২ চা চামচ

৮) পানি- ১/৪ কাপ

৯) তেল- ১ টেবিল চামচ

১০) লবণ- সাদ মতো।

 

 

প্রস্তুত প্রণালীঃ

 
প্রথমেই একটি পাত্রে পানি ফুটতে দিন। ময়দা ও লবণের সঙ্গে পানি মিশিয়ে ডো তৈরি করে রাখুন।
চিকেন কিমা, পেঁয়াজ, আদা, রসুন, ধনে পাতা কুচি, জিড়া গুঁড়া, কাঁচা মরিচ কুচি, লবণ, গোল মরিচ গুঁড়া সয়াসস দিয়ে মেখে নিন।
এবার ডো থেকে ছোট ছোট লুচির মতো রুটি তৈরি করুন। রুটির মাঝখানে কিমার পুর দিয়ে রুটির মুখ বন্ধ করে দিন।
স্টিমারে সামান্য তেল মেখে কয়েকটি মোমো রেখে ফুটন্ত পানির ওপর দিয়ে দিন। ২০ মিনিট ভাপে সেদ্ধ করুন।

 

মোমো সেদ্ধ হতে হতে আসুন সস তৈরি করে নেই। বেকিং ট্রেতে অলিভ অয়েল ব্রাশ করে প্রিহিট ওভেনে ১৮০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে টমেটো ও রসুন ১৫ মিনিট রোস্ট করে নিন।
টমেটা বের করে ওপর থেকে খোসা ছাড়িয়ে নিয়ে কাঁচা মরিচ, রসুন, সরিষার তেল, লবণ ও ধনে পাতা দিয়ে ব্লেন্ডারে পেস্ট করুন।
তৈরি হয়ে গেল মোমো দিয়ে খাওয়ার সস। এতক্ষণে দেখুন আপনার মোমোগুলোও তৈরি হয়ে গেছে।
সন্ধ্যার নাস্তায় বা রাতের খাবারে পরিবেশন করুন ভিন্ন স্বাদের দারুণ মজার স্বাস্থ্যকর মোমো।

 

Edited By: K F

 

আরও পড়ুন

রাজনীতি  আন্তর্জাতিক খেলাধুলা লাইফস্টাইল সারাদেশ  

 

You might also like
Leave A Reply

Your email address will not be published.