সুস্বাদু নারকেলের নাড়ু

গ্রাম-বাংলার ঐতিহ্যবাহী খাবারের মধ্যে নাড়ু অন্যতম। নারকেলের নাড়ু খেতে আমরা সবাই পছন্দ করি। খুবই সুস্বাদু এবং মুখরোচক একটি খাবার এই নাড়ু। আসুন জেনে নেই যেভাবে বানাবেন এই সুস্বাদু নারকেলের নাড়ু-

 

প্রয়োজনীয় উপকরণঃ

১) নারকেল

২) গুড় অথবা চিনি

৩) তেজপাত ১টি

৪) এলাচ গুঁড়া সামান্য

৫) দারুচিনি কয়েক টুকরা

৬) লবণ স্বাদমতো

 

প্রস্তুত প্রণালিঃ

 

প্রথমে নারকেল কুরিয়ে নিন। এবার কোরানো নারিকেল ও গুড় ভালো করে মিশিয়ে পাত্রে দিন। এরপর দারুচিনি, তেজপাতা, এলাচ গুঁড়া ও লবণ দিয়ে দিন। এরপর ভালো ভাবে নাড়ুন যাতে তলায় লেগে না যায়। হালকা আঁচে প্রায় আধাঘণ্টা রান্নার পর নরম ও আঠালো হয়ে এলে চুলা থেকে নামিয়ে নিন। হলাকা গরম থাকতেই হাতের তালুতে অল্প ঘি মেখে নারিকেল নিয়ে ছোট বলের মতো গোল করে নাড়ু তৈরি করে নিন। আর এভাবেই তৈরি হয়ে গেলো মজাদার নারকেলের নাড়ু।

ফ্রিজে রেখে বেশ কিছুদিন ধরে খেতে পারবেন এই নাড়ু। তবে নাড়ু গুলো এমন বক্সে রাখতে হবে যাতে বাতাস না ঢোকে।

You might also like
Leave A Reply

Your email address will not be published.